【山岡家について】
創業者山岡正が編み出した、厳選された豚骨から3日間かけて炊き出す製法で作り上げたスープをベースに、豚骨スープに合うように開発されたストレートな太麺、秘伝のタレに漬け込んで作り上げた、肉本来の旨味を味わえるチャーシューなど、素材と調理技術にこだわった美味しいラーメンをご提供し続けています。
お客様に一番味わっていただきたいのはネギラーメン。国内の直営農場や契約農家で厳しい管理のもと生育された特別なネギを、熟練の技で1本1本包丁で丁寧に切ることで、ネギの味、香り、歯ごたえを極限まで引き出しています。ガツンと来て、くせになること間違いなしです！
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レギュラーメニューはもちろん、期間限定や朝・ランチ限定メニューもご覧いただけます。
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